品牌總覽

「鰻悠」集本土「職人、匠人、藝人」所完成的鰻魚主題餐廳。
它背著超過半世紀台灣鰻農養殖及出口產業鏈的經驗與心得。
善用大武山下的湧泉，採低密度養殖，使每尾海捕白鰻苗能在悠活中順利成長、肉質更細緻、油脂分布更均勻。
在特製飼料養殖期間，每日不間斷觀察池水環境及各項檢測數據，讓「從自然生態養殖到餐桌上的美食」能更加完善。
從養殖源頭管控，每口鰻池經過產銷履歷及SGS檢測等認證，只為您安全安心享受到美味鰻魚飯。
「鰻悠」以綠色生活、節能減碳為目標～每尾白鰻以低溫塗醬慢慢細烤，讓健康、原味、美味完美呈現。這是「鰻悠」對「款待」的定義。也是台灣鰻魚產業永續經營及友善餐飲文化優化之目標。
邀請您來趟「鰻悠」專賣店品味之旅 ——它會是您味蕾驚艷、過癮難忘的饗宴。